İncir Reçelinin Lezzetine Bakın

İncir Reçeli Nasıl Yapılır

Reçel dünyasının en çok sevilen tatlarından biri de incir reçelidir. Her yöre ve her kültürde mutlaka bunun bu reçel tat bakımından iyi olduğu kadar faydaları da olan bir reçel türüdür. Sabah kahvaltılarında oldukça güzel olan ve özellikle de kan yapıcı özelliklerinin bulunması da ayrıca incir reçeli yapmak için bir bahane olarak kendinize gösterebileceğiniz bir durum olabilir. Yörelere göre değişen reçel yapma yöntemleri olsa bile genel olarak reçel yapma yöntemleri aynıdır. İncir reçeli yapmak isteyenler için de yazdığımız bu makaleyi inceleyerek incir reçelini kendi başınıza evinizde kolaylıkla yapabilirsiniz. Bunun için öncelikle kendinize göre ayarlayacağınız bol miktarda inciri elde etmeniz gerekiyor. Bundan sonrasın da ise kolay yapımı ile sofralarınızın vazgeçilmezi haline gelecek incir reçelini yapmak için kolları sıvayabilirsiniz.

İncir Reçeli için gerekli malzemeler:

  • 1 kilo olgun incir
  • 750 gram kilo toz şeker
  • Yarım limon suyu
  • Bir çubuk tarçın
  • 5 diş karanfil

Malzemelerinizi hazırladıktan sonra reçelinizi yapmaya başlayabilirsiniz.

İncir Reçelinin Yapılışı:

Dalından topladığımız bir kilo kadar inciri yıkayıp kurumaya bırakalım.

Daha sonra geniş bir tencereye incirleri sapları yukarı gelecek şekilde dizelim.

Aralarına çubuk tarçın ve karanfilleri ekleyelim. Benim gibi yoğun tatlar seviyorsanız favorilerim olan tarçın ve karanfil eklerken daha cömert davranabilirsiniz.

Üzerine 750 gram toz şekeri döküp kapağını kapatarak bir gece bekletelim.

Ertesi sabah şekerin kısmen eridiği görülür.

Reçeli biraz daha sulu tercih ederseniz yarım bardak su ekleyebilirsiniz.

Bu şekilde tencereyi ocağa koyup kısık ateşte pişirelim.

Arada incirleri bozmayacak şekilde karıştıralım.

Kaynamaya başladıktan sonra şerbetini kıvamını kontrol edelim.

Yaklaşık bir saat kaynayınca reçel kıvamına gelmesi gerek.

Yarım limonun suyu eklenerek şerbet iyice reçel kıvamına gelince ocaktan alalım.

Sıcak olarak kuru kavanozlara doldurup soğuduktan sonra kavanozun kapağını iyice kapatalım.

Soğuduktan sonra kapağını kapatıyoruz çünkü sıcak kapatırsak oluşacak buhar nedeniyle reçel bozulabilir.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir