Mantı Tarifi

Omlet tarifi

Yapımı kolay ve lezzeti herkes tarafından beğenilen omlet, birçok malzeme ile yapılarak servis
edilebilmektedir. Teflon veya çelik tavada yağ kızdırılır. 6 adet yumurta bir kaba kırılarak biraz çırpıldıktan sonra, tuz karabiber ve süt konularak çırpma işlemine devam edilir. Hazır kıvama geldikten sonra tavaya boşaltılır. Yumurta sertleşmeye başlayınca, tava sapından tutularak yapışmaması için sallanılır. Dibi pembeleşmeye başladığı zaman tavadan kurtarılarak, spatula ile iki kenarı ortaya getirilerek servis tabağına alınılır. Tercihinize göre, peynirli,patatesli, sucuklu, pastırmalı, kavurmalı, sebzeli omletler yaparak servis yapabilirsiniz.



Kuru fasülye tarifi

 

Yemeklerin değişilmez
tercihlerinden biride kuru fasulyedir. Yapımı zahmetli olan bir yemek türü
olmasına karşın lezzeti her zaman beğeni toplamıştır. 2 su bardağı kuru fasulye
öncesinde ayıklanarak temizlenir ve yıkanılır. Tencere içerisine üç ya da dört
parmak kadar su konularak bir gece bekletilir. Ertesi gün suyu değiştirilerek
ocağa konulur. Yüksek ısıda tencere kapatılarak kaynatıldıktan sonra, en düşük
ısıda yaklaşık olarak 40-45 dakika kadar pişirilir. Pişme işlemi gerçekleştikten
sonra fasulyeler süzülerek soğuk sudan geçirilir. Tencereye 5 yemek kaşığı kadar
sıvıyağ konulduktan sonra, soğanlar içerisine atılarak kavrulur. 1 tatlı kaşığı
domates salçası ve biber salçası konulur. Düşük ısıda kavrulma işlemine devam
edilir. 5 su bardağı kaynar halde haşlanmış olan fasulye ile karıştırılır.
Kaynama işlemi gerçekleştikten sonra 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilerek hazır
hale getirilir.



Mantı Tarifi

 

Hamur işleri
içerisinde en çok sevilen yemeklerin başında mantı gelir. Mantının hazırlanışı
uğraştırıcıdır ama lezzeti herkesim tarafından beğenilir. Tuz ve un birbirine
karıştırılarak ortasına yumurtalar kırılır, su eklenerek yoğurulmaya başlanır.
Kıvamına gelen hamur dinlendirilmek üzere 30 dakika kadar dinlendirilir. Hazır
hale gelen hamur, tahta üzerine un serpildikten sonra oklava ile açılır.
Hamurlar açıldıktan sonra kare şeklinde kesilir ve içerisi doldurulur. Mantılar
hazırlandıktan sonra, içerisine yağ katılmış kaynamış suda 10-15 dakika kadar
pişirilir. Tercihe göre yoğurt ya da sos ile servis yapılır.

 

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir